daily meals ばんちゃん
「心と身体が美味しいと喜ぶ食事
それはきっと幸せな人生をつくる」
石垣島・白保村にある「旬家ばんちゃん」の姉妹店
白保産の米粉を使用した「ゆがふシフォン」・「ゆがふさぶれ」
島の素材をふんだんに使ったアイスクリームなどを取り揃えた
テイクアウト専門店です
お問い合わせはお電話でお願いいたします
0980-87-9818
Located in Shiraho, on Ishigaki Island,
Shun'ya Banchan is a small restaurant serving up
breakfast and lunch, and occasionally dinner.
Business hours: 8:30-15:00
(Breakfast and lunch service will end once the ingredients run out.)
Bookings are required.
Major credit cards accepted.
All of the restaurant is non-smoking.
(Guests can smoke at the bench in the garden.)
ゆがふシフォン
～旬家ばんちゃんオープン当初からの人気商品～
黒紫米のシフォンケーキ
石垣島白保で無農薬栽培されている黒紫米を１００％使用
ポリフェノールやビタミンが多く含まれています。
もちきびのシフォンケーキ
白保では「きん」と呼ばれるもちきび
雑穀の一種として、昔からお米に混ぜて食べられていました。
卵のような風味が特徴でもち米とブレンドすることで
もっちり感をプラスしました。
ゆがふさぶれ
黒紫米・うるち米・もち米
石垣島白保の三種の玄米を美味しいさぶれにしました
グルテンフリーの上、玄米の栄養素もとれる優れものです。
「ゆがふ」＝「世果報」とは
世の中が安泰で皆が幸せな様子を指す沖縄の言葉です。
白保の豊年祭に登場するミルク様の扇をモチーフに
五穀豊穣・無病息災・子孫繁栄の願いを込めました。
ばんちゃんのアイス
～身体に良い食材でシフォンケーキのおともにオススメです～
＊黒糖と豆乳
黒糖のコクと豆乳のまろやかさをしっかり味わえます。
＊さんぴん茶と豆乳
沖縄のソウルドリンクさんぴん茶の華やかな香りを
お楽しみいただけます。
＊長命草とパイン
ポリフェノールたっぷりの長命草をパインと合わせることで
その栄養を美味しく取り入れていただけます。
＊スターフルーツとシークァーサー
ほんのり甘いスターフルーツをシークァーサーと合わせて
さっぱりと仕上げました。
＊バニラアイス
石垣島産の卵と牛乳で作ったバニラアイスです。
